घर और बाग

हार्वेस्ट अजवाइन - जड़ को चुभाना नहीं है!


अजवाइन एक ऐसी सब्जी है जो हमेशा हर अच्छी रसोई में होनी चाहिए। यदि आप अपनी अजवाइन की कटाई करना चाहते हैं, तो कुछ चीजें हैं जिन पर आपको विचार करना चाहिए।

अजवाइन की जड़ को कभी न काटें

अजवाइन में कई विटामिन होते हैं
अजवाइन न केवल स्वस्थ होती है और इसमें कई विटामिन होते हैं, बल्कि इसे शक्ति बढ़ाने के लिए भी कहा जाता है। आप यह नहीं कह सकते कि दो बार और बगीचे में एक या दूसरे पौधे को लगाना पसंद करते हैं।

फसल समय
अजवाइन की कटाई बहुत जल्दी नहीं करनी चाहिए। अक्टूबर के अंत में और नवंबर की शुरुआत में, वह आमतौर पर फिर से एक वास्तविक वृद्धि प्राप्त करता है और सख्ती से बढ़ता है। आप इसे अजवाइन को पर्याप्त रूप से पानी पिलाकर प्राप्त कर सकते हैं और उर्वरक की बचत भी नहीं कर सकते हैं। फिर आप पहली ठंढ से पहले इसे काट सकते हैं।

जड़ को कभी भी चुभें नहीं!
दो चीजें हैं जो बार-बार अभ्यास की जाती हैं, लेकिन आपको कटाई करते समय बचना चाहिए: कृपया कभी भी जड़ को न काटें और पौधे की सभी पत्तियों को छोड़ दें। तो अजवाइन वास्तव में बड़ी और स्वादिष्ट सब्जी बन जाती है। ये दो गलतियाँ पौधे को बढ़ावा देने की बजाय बढ़ने से रोकेंगी।

वैसे:
अजवाइन में निहित कई आवश्यक तेलों के कारण, यह एक काल्पनिक प्रभाव पड़ता है और मुंह में और गले में भी कीटाणुओं और जीवाणुओं के गठन को रोकता है। अजवाइन भी कैलोरी में बहुत कम है और इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं।