सजावट

खुद सौंफ उगाएं


सौंफ हर किसी के लिए नहीं है। लेकिन प्रवृत्ति स्पष्ट रूप से कंद की ओर है। तदनुसार, अधिक से अधिक माली खुद स्वादिष्ट सब्जियां उगा रहे हैं।

सौंफ स्वाद का विषय है

सौंफ शब्द सुनते ही कुछ लोग थोड़ा कांप जाते हैं। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि हमें हमेशा बच्चों के रूप में सौंफ की चाय पीनी थी। जो लोग आज भी सब्जियों को नापसंद करते हैं, उन्हें एक बात जाननी चाहिए: सौंफ की चाय और सौंफ के व्यंजनों के बीच दुनिया हैं। इसलिए सब्जियों को स्वयं तैयार करना सार्थक है। बस इसमें से सलाद बनाएं या सौंफ को साइड डिश के रूप में तैयार करें। यह सूप, सॉस और पास्ता के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। आप निश्चित रूप से देखेंगे कि यह पूरी तरह से अलग स्वाद का अनुभव है।

यदि आप कंद की तरह हैं, तो आप बगीचे में खुद सब्जियां उगा सकते हैं। यह भी बहुत आसान है, क्योंकि सौंफ़ विशेष रूप से मांग नहीं कर रहा है। आपको बस कुछ छोटी-छोटी बातों को ध्यान में रखने की जरूरत है ताकि आप कल्पना करते ही सौंफ उगाएं।

सौंफ के बारे में सामान्य जानकारी

क्या आप जानते हैं कि सौंफ़ दुनिया के सबसे पुराने मसालों में से एक है? पहले से ही 3000 ई.पू. कहा जाता है कि सब्जियों का उपयोग मेसोपोटामिया में किया जाता है। अन्य बातों के अलावा, स्तनपान कराने वाली महिलाओं को दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए सौंफ की चाय पीने की सलाह दी गई। यह केवल मध्य युग के बाद से ज्ञात है कि कंद अपच के खिलाफ एक महान सौदा करने में मदद करता है। और आज भी, पेट की समस्याओं के उपचार के प्रभाव से कई कसम खाते हैं।

कंद खुद भूमध्य और निकट पूर्व से आता है और 100 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। इसमें एक प्याज / कंद होता है और पत्तियों के साथ उपजी होती है जो डिल के समान दिखती है।

सौंफ को सही तरीके से कैसे उगाएं

यदि आपके पास एक स्वाद है और अपने आप को सौंफ़ उगाना चाहते हैं, तो आपको बहुत कुछ करने की ज़रूरत नहीं है। बस निम्नलिखित करें:

1 सौंफ को प्राथमिकता देना हमेशा उचित होता है। ऐसा करने के लिए, अप्रैल की शुरुआत में बीज ट्रे में सौंफ के बीज डालें, जिसे आपने बढ़ती मिट्टी से भर दिया है। फिर बीजों को 20 से 22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तीन सप्ताह तक अंकुरित होने दें।

2 इन तीन हफ्तों के बाद रोपाई दिखाई देनी चाहिए। अब आपको उन्हें चुभाना है और उन्हें छोटे बर्तन में रखना है। लगभग तीन सप्ताह तक पौधों को लगभग 15 डिग्री सेल्सियस पर विकसित करना जारी रखें। वास्तव में तापमान कम होना सुनिश्चित करें क्योंकि इससे जड़ गर्दन बहुत अधिक लंबी हो जाएगी।

3 यदि तीन सप्ताह बाद फिर से आप बगीचे में पौधे लगा सकते हैं। चूंकि संयंत्र मूल रूप से भूमध्य सागर से है, इसलिए इसे धूप और गर्म स्थान पसंद है। मिट्टी भी पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए। इसलिए रोपण से पहले कुछ खाद के साथ इसे समृद्ध करना सबसे अच्छा है।

4 अब हाथ से छोटे पौधे लें और उन्हें लगभग 30 से 40 सेंटीमीटर की दूरी पर खांचे में रखें। पंक्तियों को भी लगभग 40 सेंटीमीटर अलग होना चाहिए। फिर पौधों को ऊन या पन्नी के साथ कवर करें जब तक कि अधिक ठंढ न हो।

वैसे:

आप खीरे के साथ सौंफ भी लगा सकते हैं। इस प्रकार की सब्जियां एक साथ अच्छी तरह से काम करती हैं। दूसरी ओर टमाटर और सौंफ अच्छे पड़ोसी नहीं हैं।

5 जब बल्ब एक मुट्ठी के आकार के बारे में होता है, तो आप सुगंधित सब्जियों की कटाई कर सकते हैं। अगस्त की शुरुआत के आसपास ऐसा ही होना चाहिए। फिर सौंफ को बहुत जल्दी जमीन से बाहर निकाल दें, क्योंकि यदि इसे पकाए जाने पर बहुत देर के लिए बगीचे में छोड़ दिया जाए, तो यह वुडी बन सकता है या फट सकता है।

सब्जियों की सही देखभाल कैसे करें

सौंफ सूरज को पसंद करती है, लेकिन इससे पीड़ित भी हो सकती है। उदाहरण के लिए, जब गर्मी आम तौर पर बहुत शुष्क और गर्म होती है। फिर आपको सब्जियों को नियमित रूप से पानी देना होगा। मिट्टी को सूखने से रोकने के लिए, आप पुआल के साथ सौंफ बिस्तर भी पिघला सकते हैं। अन्यथा, सौंफ़ को आगे बढ़ने में मदद की ज़रूरत नहीं है।