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पाक चोई - एशियाई सरसों गोभी यूरोप को जीत लेती है


पाक चोई गोभी, जो एशिया में बहुत लोकप्रिय है, अब हमारे साथ भी उगाई जाती है। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि खेती बच्चे का खेल है और स्वाद स्वादिष्ट है।

पाक चोई एशिया से आती है

क्या आप भी ऐसे व्यक्ति हैं जो हर बार कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं? बाजार में बहुत कुछ है, खासकर जब फल या सब्जियों की बात आती है। बेशक, हम उन पौधों को नहीं जानते हैं जो हमारे लिए मूल नहीं हैं, या केवल साप्ताहिक बाजार के माध्यम से चलते हैं। इसमें पाक चोई, एशियाई सरसों गोभी भी शामिल है। दिलचस्प लगता है, है ना? यदि आप इस गोभी को आज़माना चाहते हैं, तो इसे आज़माएँ। खेती उतनी कठिन नहीं है।

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एशियाई सरसों गोभी चीनी गोभी तक रहता है। यह बहुत अधिक दु: खद है, लेकिन फिर भी बहुत शांत है। पाक चोई में हल्के गोभी का स्वाद होता है। सबसे पहले आप पा सकते हैं कि स्वाद में कुछ उपयोग हो रहा है, लेकिन आप इसके बिना जल्द ही ऐसा नहीं करना चाहेंगे। तना कुरकुरा होता है और पत्तियां बहुत कोमल होती हैं। इसे पालक की तरह तैयार किया जा सकता है, यानी उबले हुए। सरसों गोभी भी कड़ाही और कैसरोल में अच्छी तरह से चला जाता है।

बड़ी बात: आप बिना किसी पछतावे के साथ पाक चोई का आनंद ले सकते हैं। आखिरकार, सब्जियां स्वस्थ पोषक तत्वों से भरी होती हैं। इसमें उदा। पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन ए और विटामिन सी की भरपूर मात्रा लगभग 20 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम पर, सरसों की गोभी सब्जियों के बीच एक असली हल्की होती है।

एशिया से सब्जियों की खेती मुख्य रूप से चीन, जापान और कोरिया में की जाती है। लेकिन हमारे साथ इसकी खेती भी तेजी से हो रही है। बस इसे आज़माएं और अपने आप को शानदार सुगंधित स्वाद के लिए मनाएं।

पाक चोई को खुद कैसे विकसित किया जाए

स्थान:

जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, सरसों का गोभी इसे थोड़ा गर्म पसंद करता है। यह आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर मध्यम भारी, धरण युक्त मिट्टी में एक धूप देता है। इसके अलावा, स्थान को हवा से संरक्षित किया जाना चाहिए।

खेती समय:

यदि आप सीधे पाक चोई को बगीचे में बोना चाहते हैं, तो आपको जून के अंत तक या जुलाई की शुरुआत तक इंतजार करना चाहिए। हालांकि, यदि आप इसे पसंद करना चाहते हैं, तो आप इसे शुरुआती वसंत में शुरू कर सकते हैं और फिर अप्रैल में इसे लगा सकते हैं। हालांकि, हम इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि उन्नत पाक चोई शूटिंग के लिए जाती है। इसलिए गर्मियों में इसे बगीचे में लगाएं।

खेती:

जब सीधे बोया जाता है, तो पाक चोई को कम से कम 20 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में बोया जाता है - बल्कि थोड़ा अधिक, क्योंकि पौधे बहुत अधिक फैल जाता है। बीज की गहराई लगभग 2 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

यदि आप शुरुआती वसंत में सरसों गोभी पसंद करना चाहते हैं, तो आपको इसे छोटे बर्तन में बोना चाहिए। फिर अप्रैल से आप इसे बगीचे में लगा सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप पूरी रूट बॉल को स्थानांतरित करते हैं। 25 सेंटीमीटर की पंक्ति रिक्ति और पंक्ति में 20 सेंटीमीटर की रिक्ति इष्टतम हैं।

खाद / कास्टिंग:

चूंकि सरसों का गोभी काफी जल्दी बढ़ता है, इसलिए इसमें पोषक तत्वों की भी बहुत आवश्यकता होती है। इसलिए वसंत में मिट्टी में खाद का काम करना सबसे अच्छा है।

पाक चोई को पानी से प्यार है और इसे नियमित रूप से गीला करना चाहिए, अन्यथा वह जल्दी से पत्तियों को लटका देगा।

फसल:

यदि आप पौधे के आकार को पसंद करते हैं तो आप पाक चोई की कटाई कर सकते हैं। इसलिए आप कुछ छोटी सब्जियों के साथ-साथ बड़े पौधों को भी काट सकते हैं। हालांकि, पहले, केवल हर दूसरे पौधे की कटाई करें। यह दूसरों को विकसित करने के लिए और भी अधिक स्थान देता है। नवीनतम जब तापमान 0 डिग्री के करीब आ रहा है, तो आपको पाक चोई को पूरी तरह से बिस्तर से बाहर निकालना होगा।

पाक चोई को अधिक समय तक ताजा कैसे रखें

पाक चोई फसल काटने के बाद बहुत लंबे समय तक नहीं रहती है। इसे उसी दिन या अगले दिन तैयार करना सबसे अच्छा है। यदि आप लंबे समय तक कुछ सब्जियां लेना चाहते हैं, तो बस इसे बिस्तर पर छोड़ दें या सरसों की गोभी और जड़ों को काट लें। फिर नम रेत में तहखाने को मारो और यह कुछ हफ्तों तक ताज़ा रहेगा। हम सब्जियों को फ्रीज करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह केवल उन्हें मूसी बना देगा।