टिप्स और ट्रिक्स

ग्रिल स्वास्थ्यवर्धक, चारकोल के साथ


ग्रिल करते समय एल्यूमीनियम डिश का उपयोग करें

गर्मियों की शाम आपको अपने बगीचे में एक छोटी बारबेक्यू पार्टी के लिए प्रेरित करती है। कई ग्रिल मास्टर्स चारकोल को बहुत महत्व देते हैं क्योंकि यह वास्तव में स्वाद विकसित करने का एकमात्र तरीका है। ग्रिलिंग लगभग हमेशा चारकोल से जुड़ा होता है, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से अच्छा नहीं है। तो यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जैसे आप लकड़ी का कोयला के साथ स्वस्थ.

जब मांस का वसा अंगारे में सूख जाता है, तो कार्सिनोजेनिक पदार्थ बनते हैं। यदि आप इससे बचते हैं, तो ग्रिलिंग कम हानिकारक है।

एल्यूमीनियम के खोल या पन्नी का उपयोग करें
इसके लिए आप एल्युमिनियम के गोले या पन्नी का इस्तेमाल कर सकते हैं। गर्मी मांस पर छिद्रों को बहुत जल्दी बंद कर देती है और यह सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को बरकरार रख सकती है। इसलिए, ग्रिलिंग का तरीका वास्तव में बहुत स्वस्थ है। हालांकि, आपको सही मांस लेना होगा। उदाहरण के लिए, मसालेदार मांस, काफी अनुपयुक्त है।

हमेशा कुएं में मांस डालें
चिकन स्तन, अतिरिक्त पसलियां या पोर्क चॉप बहुत स्वस्थ हैं। ग्रिलिंग करते समय, यह भी भूमिका निभाता है कि मांस को सीधे ग्रिल पर मसालों के साथ इलाज नहीं किया जाता है, लेकिन यह पहले से ही एक अचार के साथ भिगोया जाता है। मछली, सब्जियां और पनीर भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं जब ग्रिल करते हैं।