बिस्तर पौधों

चुकंदर का सूप: 5 विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रस्तुत किया

चुकंदर का सूप: 5 विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रस्तुत किया



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केवल सलाद के रूप में चरस तैयार करना वास्तव में उबाऊ है। बस इसमें से एक सूप बनाएं। शायद आपको इन पांच व्यंजनों में से एक पसंद है।

स्विस चरस बहुत स्वस्थ है - सूप के रूप में भी

स्विस चार्ड हाल के वर्षों में सबसे लोकप्रिय वनस्पति पौधों में से एक बन गया है। यह एक प्रकार की जंगली बीट है जो मुख्य रूप से तट के पास बढ़ती है, यही वजह है कि स्विस चर्ड को समुद्री चाद के रूप में भी जाना जाता है। इस सब्जी की विशेषता इसके 30 सेमी लंबे पत्ते हैं, जो अक्सर पालक के लिए गलत होते हैं।

क्या है खास: स्विस चर्ड में विटामिन ए, ई और के जैसे कई विटामिन होते हैं, लेकिन मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, लोहा और चीनी भी होते हैं। तदनुसार, स्विस चार्ट को अक्सर प्लेट पर उतरने की अनुमति दी जाती है। उदाहरण के लिए सूप के रूप में। कैसे के बारे में झींगा के साथ आलू का सूप या एशियन चर्ड और चावल के सूप के साथ? स्वादिष्ट लगता है? तो बस व्यंजनों की कोशिश करो!

पकाने की विधि नंबर 1 - आलू का सूप चाक के साथ

सामग्री (2 लोगों के लिए):

  • 170 ग्राम आलू
  • 750 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
  • क्रीम के 4 बड़े चम्मच
  • 400 ग्राम चार डंठल
  • कुछ नींबू का रस
  • कुछ अजमोद
  • नमक
  • काली मिर्च

➥ तैयारी:

दिलचस्प बात यह है कि इस पत्ते के लिए न केवल पत्तियां, बल्कि केवल उपजी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले इन और आलू को छोटे क्यूब्स में काटें। फिर आलू को सब्जी शोरबा में जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद ही चारध के डंठल डालें और सब कुछ 10 मिनट के लिए ढककर पकने दें। फिर पूरी चीज को शुद्ध करें।

सेवा करने से पहले, आपको नमक और काली मिर्च के साथ सूप को सीज करना होगा। नींबू के रस का एक संकेत पूरी चीज को एक ताजा स्वाद देता है। सजावट के रूप में, शीर्ष पर थोड़ा क्रीम और कटा हुआ अजमोद जोड़ें।

पकाने की विधि नंबर 2 - झींगा के साथ एशियाई चरस और चावल का सूप

सामग्री (4 लोगों के लिए):

  • 1 कटा हुआ टमाटर
  • 150 ग्राम लंबा अनाज चावल
  • 125 ग्राम पकाया और छिलका झींगा
  • 150 मिली क्रीम
  • 750 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक
  • 300 ग्राम चार्ड
  • 1 छड़ी का गला
  • 1 प्याज
  • 1 चम्मच चीनी
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • १/२ गुच्छा डिल
  • नमक
  • काली मिर्च

➥ तैयारी:

पहले लीक को धो लें और छोटे छल्ले में काट लें। प्याज को छील कर काट लें। फिर चारद को धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। फिर पूरी चीज़ को गर्म तेल में लगभग 2 से 3 मिनट के लिए भिगो दें। फिर 1 चम्मच चीनी के साथ चावल और कटा हुआ टमाटर डालें। उसके ऊपर आपको स्टॉक जोड़ना होगा और कम से कम 15 मिनट के लिए कवर की गई पूरी चीज़ को पकाना होगा।

जब 15 मिनट हो जाएं, तो क्रीम को नमक और काली मिर्च के साथ मौसम से परिष्कृत करें। फिर सूप में झींगे को संक्षेप में गर्म होने दें और अंत में कटा हुआ डिल के साथ पूरी चीज परोसें।

नुस्खा नंबर 3 - नारियल क्रीम के साथ चुकंदर का सूप

सामग्री (4 लोगों के लिए):

  • 100 ग्राम बारीक प्याज
  • 1 diced और pitted मिर्च मिर्च
  • 600 ग्राम चार्ड
  • 30 ग्राम मक्खन
  • 700 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
  • 100 मिली क्रीम
  • 60 ग्राम नारियल क्रीम
  • 1 चम्मच हल्दी
  • कुछ लाल मिर्च
  • कुछ नमक

➥ तैयारी:

सबसे पहले, chard को साफ करें, बारीक तने को काटें और पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर हल्के से प्याज़, मिर्च और एक पैन में बटर के डंठल को हल्का भून लें। सब्जी स्टॉक के साथ ऊपर और मध्यम तापमान पर धीरे से उबाल। आपको केवल 10 मिनट के बाद chard के पत्तों और क्रीम को जोड़ना होगा। फिर स्वाद की खुशी के लिए नारियल क्रीम में हलचल करें और सूप को हल्दी, नमक और लाल मिर्च के साथ मिलाएं।

नुस्खा संख्या 4 - दही के साथ चुकंदर का सूप

सामग्री (4 लोगों के लिए):

  • 1 सामान्य प्याज
  • वसंत प्याज का 1 गुच्छा
  • 500 ग्राम चार्ड
  • जमीन धनिया का 1 बड़ा चम्मच
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 100 ग्राम चावल
  • 1 चम्मच हल्दी
  • कुछ नमक
  • पिसी हुई मिर्च
  • ताजा धनिया का 1/2 गुच्छा
  • लहसुन का 1/2 बल्ब
  • 500 ग्राम तुर्की दही
  • 1 एल पानी

➥ तैयारी:

सबसे पहले, दो प्रकार के प्याज को साफ करें और उन्हें बारीक काट लें। फिर चाड के पत्तों को धो लें और उन्हें मोटे तौर पर काट लें। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें चावल मिलाया जाता है। अंत में 1 लीटर पानी और सीजन में हल्दी, काली मिर्च, नमक और धनिया की एक चुटकी के साथ मिश्रण करें। इसे 20 मिनट तक कम आंच पर पकने दें।

इस बीच, लहसुन को हटा दें, थोड़ा नमक के साथ छिड़के, और फिर दबाएं। फिर दही के साथ रस मिलाएं ताकि दही-लहसुन की चटनी बन जाए। फिर धनिया धो लें, इसे सूखा हिलाएं और पत्तियों को हटा दें। फिर दही सॉस को सूप में हिलाएं और थोड़ा गर्म करें। फिर ऊपर से ताजा धनिया डालें।

पकाने की विधि नंबर 5 - चैन जड़ना के साथ क्विनोआ और गाजर का सूप

सामग्री (1 व्यक्ति के लिए):

  • 1 बड़ा गाजर
  • दाद के 10 पत्ते
  • 2 बड़े चम्मच अमरबेल
  • 6 बड़े चम्मच क्विनोआ
  • 1/2 एल सब्जी शोरबा
  • 1 चम्मच खमीर
  • नमक
  • काली मिर्च

➥ तैयारी:

एक सॉस पैन में अमर्नथ और क्विनोआ को हल्के से भूनें और फिर सब्जी स्टॉक डालें। पूरी बात को संक्षिप्त में उबलने दें। अब गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें और चारपाई को महीन स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को सूप में जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर सूप को खमीर, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं और परोसें।