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हर्बल सिरका बनाना - यह इतना आसान है

हर्बल सिरका बनाना - यह इतना आसान है



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जड़ी बूटी रसोई में बहुमुखी हैं। उदाहरण के लिए, आप आसानी से अपना खुद का जड़ी बूटी सिरका बना सकते हैं। बेशक, एक घर का बना सिरका आधार के रूप में कार्य करता है।

हर्बल सिरका सलाद को एक विशेष नोट देता है

किसी भी बगीचे में जड़ी बूटी गायब नहीं होनी चाहिए। आप उन्हें जल्दी से खिड़की पर खींच सकते हैं और फिर रसोई के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों को तैयार करने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं। हर्बल लिकर, हर्बल नींबू पानी या यहां तक ​​कि एक मसालेदार हर्बल सिरका ताजा जड़ी बूटियों से बनाया जा सकता है।

विभिन्न जड़ी-बूटियों को समय-समय पर सिरके में भिगोया जाता है। बेशक, आप आसानी से सुपरमार्केट में सिरका खरीद सकते हैं और इसे अपनी पसंद के अनुसार जड़ी बूटियों के साथ परिष्कृत कर सकते हैं।

यदि आप सिरका स्वयं बनाते हैं तो परिणाम बहुत अधिक व्यक्तिगत होगा। चिंता न करें, यह मुश्किल नहीं है।

सही सिरका के लिए आधार

आपने जो सिरका बनाया है, उसे सही बनाने के लिए आपको सिरका अखरोट की जरूरत है। सिरका मां एसिटिक एसिड बैक्टीरिया का एक द्रव्यमान है। ये रूप तब होता है जब शराब या अन्य मादक तरल पदार्थ लंबे समय तक खुले रहते हैं। यहां, ऑक्सीजन के साथ संयोजन में शराब एसिटिक एसिड बन जाता है।

जो कोई भी पहले से ही इस आधार का निर्माण कर चुका है, वह अभी शुरू कर सकता है। बाकी सभी को कुछ समय और धैर्य की आवश्यकता है। विभिन्न प्रकार के सिरके के लिए आपको सिरका माँ के लिए अलग-अलग आधारों की आवश्यकता होती है। आपको ऐप्पल साइडर सिरका के लिए वाइन सिरका और सेब के लिए वाइन चाहिए।

Gar वाइन सिरका बनाओ

वाइन विनेगर के लिए आपको सफेद या लाल वाइन चाहिए। आपको महंगे उत्पादों का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, सुपरमार्केट का एक सस्ता एक ही उद्देश्य है। आपको भरने के लिए एक अपारदर्शी कंटेनर की आवश्यकता है। तौलिये या अन्य पलकों से दूर रहें। जितना संभव हो उतना हवा शराब में आना चाहिए। अब जार को दो सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें। यदि तापमान बहुत कम है, तो जार को कुछ दिन और खड़े रहने दें।

Ider सेब साइडर सिरका बनाओ

सेब साइडर सिरका के साथ आपको ताजे निचोड़ा हुआ सेब का रस चाहिए। किसी भी परिस्थिति में इसे पकाया नहीं जाना चाहिए। रस को एक अपारदर्शी कंटेनर में रखें जो एल्यूमीनियम या जस्ता से बना नहीं है। अब एक कपड़े से तरल को ढंक दें और इसे गर्म स्थान पर जमा दें।

»मेरी टिप: यदि आप एक कच्चा पास्ता जोड़ते हैं तो सिरका तेजी से किण्वित होगा।

सिरका में अचार जड़ी बूटी

सिरका में आप कौन सी जड़ी-बूटी डालना चाहते हैं, यह आपके खुद के स्वाद पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, उन्हें लगभग दो सप्ताह के लिए सिरका में भिगोना पड़ता है, फिर उन्हें तनाव हो सकता है। सबसे आसान तरीका, निश्चित रूप से, एक जड़ी बूटी का चयन करना है, जैसे डिल, अजमोद, तारगोन या थाइम। इस मामले में, आपको किसी भी स्वादिष्ट स्वाद आश्चर्य के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ताज़ी या सूखी जड़ी-बूटियाँ चुनते हैं। दोनों प्रकारों के साथ आप एक स्वादिष्ट हर्बल सिरका प्राप्त कर सकते हैं। अंगूठे का निम्नलिखित नियम एक मात्रा के रूप में लागू होता है:

Or लगभग 150 ग्राम ताजा जड़ी बूटी या सिरका प्रति लीटर सूखे जड़ी बूटियों के दो बड़े चम्मच

➤ लोकप्रिय संयोजन

उदाहरण के लिए, तुलसी और लहसुन का संयोजन बहुत लोकप्रिय है। ऐसा करने के लिए, मुट्ठी भर ताज़े तुलसी को बड़े टुकड़ों में बाँधें और उन्हें एक या दो कटे हुए लहसुन के साथ सिरके में रखें।

एक अन्य संस्करण थाइम और तारगोन के साथ एक मिश्रण होगा। आप इन दो जड़ी बूटियों को भी हिला सकते हैं और उन्हें दो सप्ताह के लिए सिरका में रख सकते हैं। यदि आप लुक के कारण पूरी शाखाओं का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे पूरी तरह से सिरका से ढके हों। अन्यथा आप ढालना शुरू कर सकते हैं।