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खाली गाजर - त्वरित और आसान

खाली गाजर - त्वरित और आसान



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आप गाजर को विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं, एक संभव संस्करण ब्लैंचिंग है। इस तैयारी के साथ, सब्जियां काटने के लिए दृढ़ रहती हैं और अपने अधिकांश विटामिन को बरकरार रखती हैं।

यह जटिल लगता है, लेकिन यह आसान है और, सबसे ऊपर, करने के लिए त्वरित है। ब्लैंचिंग एक बहुत ही छोटी प्रक्रिया है जिसमें गाजर को केवल थोड़ी देर पकाया जाता है।

इस पद्धति के साथ, पोषक तत्व और विटामिन काफी हद तक संरक्षित होते हैं। फिर आप सीधे गाजर को संसाधित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए सलाद तैयार करने के लिए।

सब्जियों को केवल एक से दो मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जाता है और फिर बुझाया जाता है। इसे बुझाने के लिए पानी जितना संभव हो उतना ठंडा होना चाहिए, इसलिए बर्फ के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

“वैसे, गाजर को फ्रीज करने से पहले, उन्हें फैंक देना होगा। (रीडिंग टिप: फ्रीज़ गाजर - यह है कि यह कैसे किया जाता है)

7 टिप्स: गाजर को ब्लांच करें

टिप 1:

आप गाजर को ठंड से पहले या अगर आप केवल उन्हें कम से कम नरम करना चाहते हैं, तो उसे बुझा दें। उदाहरण के लिए, यह सलाद या सब्जी की थाली के लिए एकदम सही है।

टिप 2:

छोटी गाजर के साथ, सब्जियों को अच्छी तरह से धोना या उन्हें खुरचना पर्याप्त है, केवल बड़े गाजर को एक छिलके के साथ छीलना चाहिए।

टिप 3:

फिर आप अपनी इच्छानुसार गाजर को काटकर या तो पेंसिल, स्लाइस या क्यूब्स में काट सकते हैं

टिप 4:

एक बड़े सॉस पैन में एक उबाल के लिए पर्याप्त पानी लाया जाता है।

टिप 5:

हीटिंग-अप चरण के दौरान, आप बाद में शमन के लिए बर्फ के पानी का एक कटोरा तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटोरे में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और फिर उन्हें ठंडे पानी से भरें।

टिप 6:

जैसे ही पानी उबलता है, आप इसमें गाजर के टुकड़े डाल सकते हैं। टाइमर को देखें और अधिकतम दो मिनट प्रतीक्षा करें।

टिप 7:

गाजर को एक छलनी के माध्यम से डाला जाता है और तुरंत बर्फ के पानी में जोड़ा जाता है। बस थोड़ा इंतजार करें और फिर से सब्जियों को सूखा दें।