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कद्दू पका कब होता है?


कद्दू उगाना अपने आप में इतना मुश्किल नहीं है। हालांकि, जब एक कद्दू पका हुआ होता है, तो उसे पहचानना बहुत मुश्किल होता है। इसके स्पष्ट संकेत हैं।

कोई हरे धब्बे नहीं? फिर कद्दू पका हुआ है!

कई बगीचों में कद्दू के पौधे बहुत लोकप्रिय हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे अच्छे दिखते हैं और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बहुत लोकप्रिय कद्दू का सूप या स्वादिष्ट कद्दू की रोटी। लेकिन सब्जियां भी बहुत तला हुआ और मसालेदार होती हैं। कद्दू ग्रिल पर भी उतर सकते हैं। खाना बनाते समय आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

यह भी मुश्किल नहीं है कि खुद कद्दू उगाने के लिए। इसके लिए आपको एक अतिरिक्त बिस्तर की भी आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, कद्दू खाद पर भी पनपते हैं। यदि आप कद्दू खाना पसंद नहीं करते हैं, तो भी इसे आज़माएं। क्योंकि हैलोवीन के लिए आपके बच्चे निश्चित रूप से कद्दू को तराशना चाहेंगे। फिर आपको एक अतिरिक्त खरीदने की ज़रूरत नहीं है।

जो लोग उपभोग के लिए कद्दू उगाते हैं वे हमेशा खुश रहते हैं कि आप सचमुच कद्दू को उगते हुए देख सकते हैं। लेकिन यह वास्तव में एक अच्छी बात के लिए पर्याप्त है? कुछ बिंदु पर कद्दू को पका हुआ होना चाहिए। और यह वास्तव में समस्या है कि कई आम लोग हमेशा सामना करते हैं। वे बस नहीं जानते कि कद्दू कब पका है। यह देखना इतना आसान है। कुछ अनूठी विशेषताएं हैं जो इसे इंगित करती हैं।

गर्मियों और सर्दियों के लौकी हैं

कद्दू आमतौर पर गर्मियों और सर्दियों के कद्दू में विभाजित होते हैं। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश को बहुत जल्दी काटा जाता है ताकि यह बहुत अधिक रेशेदार न हो जाए। ये भी पौधों के प्रकार हैं जो आप ज्यादातर बगीचों में देख सकते हैं। दूसरी ओर, सर्दियों में लौकी की फसल कुछ समय बाद तैयार की जाती है। तदनुसार, कटाई की अवधि अगस्त के अंत से लेकर शरद ऋतु तक फैली हुई है।

यह है कि आप पके कद्दू को कैसे पहचानते हैं

फ़ीचर नंबर 1 - रंग:

एक कद्दू हमेशा पका हुआ होता है जब उसका रंग समृद्ध होता है और हरे रंग के धब्बे नहीं होते हैं। खोल भी कठोर होना चाहिए और दबाव में रास्ता नहीं देना चाहिए। आपको सूखे, हल्के धब्बों पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। ये सिर्फ "धब्बा" हैं। हालांकि, डार्क और सॉफ्ट स्पॉट सड़ने लगते हैं।

विशेषता नंबर 2 - स्टेम:

एक पके कद्दू का तना हमेशा सख्त और सूखने के लिए लकड़ी का होता है। यह भी दृढ़ महसूस करना चाहिए। यदि स्टेम पहले से ही भारी लकड़ी है, तो आप कद्दू को सुरक्षित रूप से काट सकते हैं।

महत्वपूर्ण: तना गायब नहीं होना चाहिए, अन्यथा कद्दू सूख जाएगा और यह सड़ा हुआ भी हो सकता है।

विशेषता नंबर 3 - पत्ते:

अगर कद्दू के पौधों की पत्तियां मर जाती हैं, तो यह भी संकेत है कि सब्जियां पकी हैं। वे मर जाते हैं क्योंकि वे अब फल नहीं खिला सकते हैं।

फ़ीचर नंबर 4 - एक दस्तक परीक्षण करें:

आप यह भी बता सकते हैं कि आपके कद्दू तथाकथित टैप टेस्ट से पके हैं या नहीं। बस एक कद्दू पर दस्तक दें। क्या यह खोखला लगता है या खटखट की आवाज गूंजती है? फिर कद्दू पका हुआ है।

महत्वपूर्ण: बहुत देर से कटाई न करें!

ठंढ की शुरुआत के साथ, कद्दू की फसल का समय समाप्त हो गया है। उसके बाद, आपको कद्दू की कटाई नहीं करनी चाहिए, क्योंकि वे ठंढ से बहुत पीड़ित हैं।

जब सभी कद्दू काटा जाता है, तो उन्हें दो से तीन सप्ताह के लिए लगभग 20 डिग्री पर पकने देना सबसे अच्छा है। यह एकमात्र तरीका है जब कद्दू पूरी तरह से पका हुआ और सबसे अच्छा स्वाद होता है। यदि आप सीधे कद्दू को संसाधित नहीं करना चाहते हैं, तो आपको नहीं करना चाहिए क्योंकि कद्दू को स्टोर करना आसान है।