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फल को संरक्षित करना - 4 विकल्प प्रस्तुत किए गए


यदि फलों की फसल बहुत उपयोगी थी, तो कई लोग यह नहीं जानते कि इसे कहां रखा जाए। हमारी टिप: आपको फल को संरक्षित करना चाहिए। इस संबंध में यहां 4 संभावनाएं प्रस्तुत की गई हैं।

फल में डालें या जाम पकाना

बगीचे से धूप में पकने वाले फल न केवल स्वादिष्ट लगते हैं, बल्कि विटामिन से भी भरपूर होते हैं। जैसे ही फल अपनी पूर्ण परिपक्वता पर पहुंच गए, उन्हें काटा जाना चाहिए। और बागवानों के लिए फल के एक विशाल पहाड़ के सामने खड़ा होना असामान्य नहीं है जिसे संसाधित किया जाना है। हमारी युक्तियां आपको बताती हैं कि फलों को कैसे संरक्षित किया जाए और पूरे साल इसका उपयोग कैसे किया जाए।

बगीचे के फल को कैसे संरक्षित किया जा सकता है?

बगीचे के फलों और सब्जियों को कई प्रकार से लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं, इसे जाम में डाल सकते हैं, इसे सूखा सकते हैं, इसे एक खाद के रूप में संरक्षित कर सकते हैं, इसे शराब में भिगो सकते हैं या कुछ प्रकार के फलों (जैसे सेब, नाशपाती, आदि) को फसल के लिए कुछ दिनों के लिए एक शांत, अंधेरे कमरे में स्टोर कर सकते हैं।

हालांकि, यह हमेशा महत्वपूर्ण है कि आप केवल संरक्षित फलों का उपयोग करें और यदि आवश्यक हो तो उदारतापूर्वक क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट दें।

फल को संरक्षित करना - 4 विकल्प प्रस्तुत किए गए

विकल्प 1 - फ्रीज:

अधिकांश प्रकार के फल अब फ्रीजर में आसानी से जमे हुए हो सकते हैं। यहां यह सलाह दी जाती है कि पहले व्यक्तिगत फलों को एक फ्रीजर ट्रे पर रखें (वैकल्पिक रूप से, आप इसके लिए एक बेकिंग ट्रे का भी उपयोग कर सकते हैं) और उन्हें संक्षेप में सदमे से मुक्त करने के लिए।

इसका यह फायदा है कि आप बाद में फलों को फ्रीजर से आसानी से निकाल सकते हैं और विशेष रूप से जामुन उतना मजबूत नहीं होता है muddying.

»टिप:

संयोग से, आप सब्जियों और जड़ी-बूटियों को भी उसी तरह संरक्षित कर सकते हैं।

विकल्प 2 - डालें:

आप शराब में फल भी डाल सकते हैं, जिसका उपयोग प्रसिद्ध रम पॉट बनाने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए। या आप फलों को फल लिकर में संसाधित कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी लाइम्स या रास्पबेरी लाइम्स का उत्पादन भी काफी लोकप्रिय है।

»टिप:

आप इंटरनेट पर विशेष नुस्खा वेबसाइटों पर शराब में बगीचे फल चुनने के लिए कई, वास्तव में स्वादिष्ट और विदेशी व्यंजनों को पा सकते हैं।

विकल्प 3 - कुक जाम:

इस बीच, जाम खाना फिर से बेहद लोकप्रिय हो गया है। विशेष रूप से चूंकि विभिन्न गेलिंग शुगर अब खाद्य खुदरा व्यापार में उपलब्ध है, जिससे फलों को पकाना बहुत आसान हो जाता है।

नीचे उबलते समय, आप अपनी कल्पना को जंगली चला सकते हैं और विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके बारे में महान बात यह है कि आप अपनी खुद की जाम किस्में बनाते हैं जो आपको कहीं और नहीं मिलेंगी।

विकल्प 4 - नीचे उबालें:

आप अपने फल को उबाल कर भी खा सकते हैं। इस तरह आप पूरे साल भर में अपने खुद के फल को कॉम्पोट के रूप में खा सकते हैं। यहां का शैल्फ जीवन आमतौर पर एक वर्ष है।

फल को उबालने के लिए, आपको पहले इसे काटने के आकार के जार में डालना होगा, इसे चीनी के साथ परिशोधित करना होगा और पानी से भरना होगा जब तक कि यह पूरी तरह से कवर न हो जाए। फिर जार बंद करें और उन्हें पानी से भरे एक बड़े सॉस पैन में रखें। पानी को एक फोड़ा (लगभग 90 डिग्री) पर लाओ और चश्मे को लगभग आधे घंटे तक उबालें।

वैकल्पिक रूप से, आप एक तथाकथित बेकिंग पैन में ओवन में फल उबाल सकते हैं, जिसे आपको पानी से भरने की भी आवश्यकता है। 180 डिग्री पर खाना पकाने का समय तदनुसार बढ़ाया जाता है - फल और नुस्खा के प्रकार के आधार पर, यह भिन्न होता है।

»टिप:

विशेष रूप से दृढ़ फल जैसे कि सेब, आड़ू आदि को उबालने से पहले थोड़े गर्म पानी में फेंटना चाहिए। यह आपको नरम बना देगा और फिर भी आपका दंश कम नहीं होगा।

संरक्षण के समय के बाद, चश्मे को पानी के स्नान में लगभग 30 मिनट के लिए रखना चाहिए, इससे पहले कि आप उन्हें ठंडा करें और फिर उन्हें अंधेरे में स्टोर करें।

वैसे:

मसालेदार फल, घर का बना जैम, रम बर्तनों और कं हमेशा महान उपहार हैं। क्योंकि बगीचे से घर का बना उपहार आम तौर पर आपके द्वारा खरीदे गए सामानों की तुलना में बहुत बेहतर होता है और ज्यादातर लोग उस प्रयास की सराहना करते हैं जो उन्हें बनाने में लगाया गया है।